tbilancia: (Default)
[personal profile] tbilancia

 

Сегодня ко мне приходили на чай две дамы. Сделала этот наивкуснейший пирог к их приходу.
Для фотографии успела ухватить этот маленький кусочек :)

Рецепт из журнала Марты Стюарт.

10 столовых ложек несоленого сливочного масла комнатной температуры
1 чашка коричневого сахара
1 большая черная слива (У меня было штук 8 слив Венгерка. Очень зрелые и я их убрала в холодильник от мух. Когда стала их резать, то шкурка с них сама слетела.) порезать на дольки.
1 1/2 чашки черники (У меня чернику сьели до пирога, обошлась без нее, но зато слив слив было больше)
1 большое яйцо + 1 белок
1 столовая ложка апельсиновой цедры (У меня не было, я добавила несколько капель апельсиновой эмульсии)
1 1/2 чашки муки
1 чайная ложка мака (у меня не было)
3/4 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки соли
1/2 чашки пахты
1 чайная ложка ванили

Духовка 375Ф - 190С

Смазать маслом круглую форму 20 см диаметром и 5 см глубины. На дно положить промасленную пергаментную бумагу.
Растопить 2 столовые ложки масла, вылить на дно формы. Посыпать дно 1/2 чашки коричневым сахаром. Разложить нарезанные сливы. Насыпать чернику.

В большой миске миксером взбить 8 столовых ложек масла и 1/2 чашки коричневого сахара, примерно 3 минуты. Вбить яйцо и белок. Добавить цедру апельсина.
В средней миске смешать муку, мак, разрыхлитель, соду и соль.
На медленной скорости вмешать муку в масло. Добавить пахту и ваниль. Смешать до однородности.
Выложить тесто поверх ягод. Разровнять.
Печь до золотисто-коричневого цвета примерно 45 минут. Охладить в форме в течении 1 часа. Перевернуть пирог на тарелку.
Подавать можно теплым или комнатной температуры. Хранить можно накрытым при комнатной температуре до 2-х дней, если получится.
 

From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

tbilancia: (Default)
tbilancia

September 2011

S M T W T F S
     123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 26th, 2017 12:06 am
Powered by Dreamwidth Studios