tbilancia: (Default)
[personal profile] tbilancia


Martha Stewart – Martha Stewart Cookies - 2008

 

1 чашка муки
 ½ чашки несладкого какао-порошок
 ½ чайной ложки соды
 ½ чайной ложки соли
226 граммов качественного молочного шоколада (113 граммов крупно поломать и 113 граммов нарезать на примерно 0,5 см кусочки)
 ½ чашки  несоленого сливочного масла
 1 ½ чашки сахара (коричневый)
 2 больших яйца
 1 чайная ложка экстракта ванили
 
 Разогреть духовку до 325 градусов F.
В миске, смешать вместе муку, какао-порошок, соду и соль. Растопить 113 граммов крупно поломанный шоколад с маслом в маленькой кастрюльке. Смешать и дать немного остыть.
 
Шоколадную смесь, сахар, яйца и ваниль смешать миксером на средней скорости. Постепенно добавить смесь муки. Вручную  вмешать маленькие кусочки шоколада.

Столовой ложкой выложить комочки теста на противень, выстеленный бумагой для выпечки, на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекать примерно 15 минут. Печенье станет плоским и покроется трещинками и должны быть мягкими. Остудить на решетке.
Я не кладу бумагу, а сбрызгиваю памом (антипригарным спреем) противень. Первый противень пеку 15 минут, следующие убавляю время на 1 или 2 минуты. Даю остыть минут пять на противне, затем перекладываю на решетку.
 Печенье можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3 дней.

From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

tbilancia: (Default)
tbilancia

September 2011

S M T W T F S
     123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 26th, 2017 12:08 am
Powered by Dreamwidth Studios